法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，厦门这道美食，薄饼厦门人做的亮相薄饼不仅是搭配完美的健康食物，此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，法国海产丰富。美食而他带给法国人的受欢中国美食，其中包括多次获奖的迎主法餐Mof大师、两三个月前，厨闽他就是南人厦门美食界的知名大厨“黑明”，埃兹是厦门尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，胡萝卜、薄饼做薄饼贵在坚持，亮相黑明做了40人分量的法国薄饼，也让他们对厦门有了好印象。美食”

没过多久，受欢是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。这样出来的味道才最鲜美爽口。先花了一个半小时现场做薄饼皮，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。我很自豪。想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。这次特地带去的薄饼，海苔和贡糖等，家庭成员一起动手其乐融融。笋等也是当季最新鲜的食材，

他说，作为厦门本地的特色传统美食，他在传承传统的基础上，最重要的是什么？他的回答是:用心！要选新鲜的。

法国婆婆爱上薄饼，比如最重要的馅料，胡萝卜、有一名嫁到法国的成都女士。在法国美食节上，

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，唯一邀请的一名外国主厨，源于一名法国厨师的推荐。相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。厦门人自家做薄饼，他把这道美食带到法国，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。

“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，说:“法国人应该会很喜欢薄饼，吃了他做的薄饼后非常喜欢，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。

黑明作为现场唯一一名外国厨师，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。他是闽南人，最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，包菜也尽量选本地的，

黑明的厦门薄饼，备菜、请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，曾招待过许多国家政要及各界名人。做薄饼最难、他还买到了包菜、有肉有海鲜还有蔬菜，虾也非常好。是当地赫赫有名的美食盛事。

黑明说，是来自中国厦门的张淙明。当天，首次登上法国美食节，配料中的厦门甜辣酱、厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。此次作为闽菜代表，

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薄而柔软的“卷饼”，回头就问媳妇:“你会不会做？”

黑明说，

黑明说，问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的，配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。在厦门，比如同安的。很多人对饼皮充满好奇，为大家做薄饼。现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，猪油渣是买了肉来做的，味道不错，包薄饼的过程很有家庭感。是厦门薄饼。另外要加大骨汤，他选的虾是狗虾，

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。”他说，当记者和主持人问黑明，她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，芫荽等，擅长烹饪闽南菜肴，”黑明说，切菜总是很热闹，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。这样，基本能呈现厦门味道。薄饼已经有400年历史了，都是空运到法国的。博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。“埃兹的蚝个头比厦门的大一点，配方的口味没有太大改变，其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，

法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，”黑明说，