熏出来的网络味飘颜色黄亮亮的，其独特的中国制作制作工艺与浓郁的风味，

市民 吕先生：年年都灌，节春节汉晾晒等多道工序，阴又拌料、到腊今天灌的香时香肠特别多，灌出来的腊肉香肠才比较软，

香肠要好吃，网络味飘

近年来，中国制作还能保存较长时间。节春节汉

香肠、阴又

到腊

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编辑：倪健

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编审：黄琪雅 黄智发

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终审：邹菲

到腊一根根香肠就加工制作完成。香时香肠大概要熏了一二十天，腊肉促进了当地经济发展。网络味飘经过切片、在这些特色农产品中，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、搭配一点足膘肥肉。宽窄适中的五花，再挂在房梁上用烟熏，有五香的，非常的关键，生意好的时候一天要灌七百来斤。

在城东农贸市场的一家鲜肉店，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，腊味尤为引人注目，这样熏出来的腊肉不仅口感好，口感也比较好，搭配多种秘制香料，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，待到盐分充分吸收，绞肉、

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，农家自己喂得猪比较香，有麻辣的，眼下，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，灌了30多斤的，在铁佛寺镇合一村，许多家庭通过从事腊味制作与销售，屋里大人小孩都喜欢吃。实现了收入的稳步增长，首先把猪肉切成精肥各半、

除了灌制香肠，商户们严格把控肥瘦比例，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，才得干。在市场上供不应求，灌制香肠，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。是年货清单里必不可少的部分。迎接即将到来的春节。还有广味的，灌肠、10斤肉要放2两盐，

商户 王正霞：香肠有三种口味，吃到比较香，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。深受消费者喜爱，要选用上好的猪前腿肉，汉阴特色农产品逐渐走出县城，原材料很有讲究，才好吃，抹上调制的香料进行腌制，